肯德基,饼干,分析之前, 2007年1月

每 100 克

水 (克 )28.96
热量 (大卡 )356.0
热量 (千焦 )1490.0
蛋白质 (克 )7.25
总脂肪 (克 )17.45
灰份 (克 )3.82
碳水化合物 (克 )42.51
总膳食纤维 (克 )1.5
总糖 (克 )3.22
蔗糖 (克 )2.14
葡萄糖(右旋糖) (克 )0.0
果糖 (克 )0.0
乳糖 (克 )1.02
麦芽糖 (克 )0.06
半乳糖 (克 )0.0
淀粉 (克 )35.0
钙 (毫克 )60.0
铁 (毫克 )2.82
镁 (毫克 )15.0
磷 (毫克 )586.0
钾 (毫克 )115.0
钠 (毫克 )1053.0
锌 (毫克 )0.5
铜 (毫克 )0.085
锰 (毫克 )0.377
硒 (微克 )9.9
硫胺素 (毫克 )0.452
核黄素 (毫克 )0.217
烟酸 (毫克 )3.187
泛酸 (毫克 )0.47
维生素B-6 (毫克 )0.035
维生素B - 12 (微克 )0.15
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )1.36
维生素E, β- (毫克 )0.09
生育酚,γ (毫克 )9.43
生育酚,三角洲 (毫克 )3.1
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.01
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )45.0
Dihydrophylloquinone (微克 )78.7
甲萘醌-4 (微克 )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )4.197
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.026
15:0 (克 )0.006
16:0 (克 )1.973
17:0 (克 )0.018
18:0 (克 )2.033
20:0 (克 )0.064
22:0 (克 )0.055
24:0 (克 )0.021
总单不饱和脂肪酸 (克 )11.686
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.005
16:1 ? (克 )0.005
16:1 t (克 )0.0
17:1 (克 )0.001
18:1未分化 (克 )11.672
18:1 ? (克 )5.878
18:1 t (克 )5.794
20:1 (克 )0.008
22:1未分化 (克 )0.0
22:1 ? (克 )0.0
22:1 t (克 )0.0
24:1 ? (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.159
18:2未分化 (克 )1.105
18:2 n一6 C,C (克 )0.742
18:2 胶质液泡 (克 )0.01
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.353
18:3未分化 (克 )0.051
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.051
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:3 n一3 (克 )0.0
20:3 n一6 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:4 (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.003
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )6.147
总跨单烯脂肪酸 (克 )5.794
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.353
胆固醇 (毫克 )1.0
色氨酸 (克 )0.099
苏氨酸 (克 )0.248
异亮氨酸 (克 )0.297
亮氨酸 (克 )0.575
赖氨酸 (克 )0.248
蛋氨酸 (克 )0.109
胱氨酸 (克 )0.139
苯丙氨酸 (克 )0.387
酪氨酸 (克 )0.208
缬氨酸 (克 )0.347
精氨酸 (克 )0.278
组氨酸 (克 )0.169
丙氨酸 (克 )0.248
天门冬氨酸 (克 )0.387
谷氨酸 (克 )2.449
甘氨酸 (克 )0.248
脯氨酸 (克 )0.863
丝氨酸 (克 )0.367